老派少女的購物路線

昨天夜讀,
剛合上迪士尼CEO 羅伯特.艾格(Robert Iger)的「我生命中的一段歷險」,情緒波動,得好好喘一喘氣,因為這是本讓人感動、又充滿了力量的書,請容我下次再來好好介紹。

想說,
挑本輕鬆一點的來平復一下波動不已心情,準備入睡儀式,
於是就順手撈了這本

「老派少女的購物路線」

原本是想當個吃完豐盛大餐後的清爽甜點,沒想到,一翻開居然欲罷不能
就像是超級瑪俐原本想隨便打個噴火龍救個僕人,結果居然救到了阿里巴巴的驚喜。

表面上讀,

這是一本祖孫三代對於「食」的品味堅持而道地寫食記、食材的散記;
後深自體會,其實她寫的是思念、是情懷,

卻毫無俗套狗血肥皂的黏稠沈膩,
文字極為乾爽俐落,卻後勁極強。

這個閱讀的過程,
很像是我全程透過單眼相機的鏡頭,
聚焦在桌上的食物,
然後慢慢將鏡頭拉遠,
於是收進了襯著時間流動感的豐富景深,
有氤氳的煙氣、鏗鏘鍋勺的音律、
有人、與氣味、與文化、與食器、與溫度。

她這樣寫滷肉:

「我家滷肉,是將肉先炒酥,才添水去滷。肉塊看上去形狀完整,實際已徹底燉透,筷子一拌就化,肉汁稠黏,唇上滯膠。紅褐色的肉汁裹著熱飯,粒粒米都油水滋潤…」

她這樣寫思念:

「二老皆逝…..獨居以後,我也就知道了,無論是外婆還是媽媽,一個人才不滷肉….」

「母後至今,如遇困難,無端端孤兒意識滋長起來的時候,就滷肉。慢慢切件、翻炒、滷一大鍋。趁熱下肚,以治心堵。當香氣開始流瀉在小公寓裡,就回去和兒時那個完整無缺的家族團圓…」

她寫切仔麵、寫粥、寫粽、寫兜麵、寫芋棗、寫茶⋯

也寫老台北人在大稻埕、迪化街老店、廟埕市場

買茶、買糖、買糕、用竹籃盛裝著傳承與儀式感的情懷。

閱讀建議(都是副作用):

1.千萬不要在晚上看

因為看了你會一直想打開外送平台,然後因為找不到真正符合情懷而願意入口的食物而感到無比痛苦

2.讀後可能對食物的品味和標準提高三級,施主請三思

3.還會很想家…

— — — — — — — — — — — — — — –

做好筆記,等疫情好轉,這本書就是我的台北老派逛街與美食指南